门面朝南吧台放东面好还是西面好?

门面朝南时，吧台放在东面更好。东面上午采光柔和，下午避免西晒，顾客坐感舒适，且服务员转身顺时针动线流畅。

对比

东面吧台：上午阳光斜照吧台，光线不刺眼，适合咖啡师操作。下午太阳偏西，吧台区域阴凉，顾客不会晒到背。服务员从吧台出发，顺时针服务桌面，转身少，效率高。收银台靠近门，结账方便。

西面吧台：下午阳光直射吧台，咖啡师操作时热浪扑面，顾客背晒不舒服。服务员逆时针服务桌面，转身多，容易碰撞。收银台离门远，顾客结账要绕路，高峰期易拥堵。