全脂牛奶和鲜牛奶哪个好?

全脂牛奶和鲜牛奶各有优势，选择取决于需求。全脂牛奶脂肪含量高，口感浓郁，适合需要额外能量的人群；鲜牛奶经过巴氏杀菌，保留更多营养，保质期短但更新鲜。

对比

全脂牛奶：脂肪含量约3.2克/100毫升，热量较高，适合成长期儿童或体力劳动者。它质地浓稠，直接饮用或制作奶昔都很顺滑，但长期过量摄入可能增加体重负担。

鲜牛奶：采用72℃低温杀菌，维生素和蛋白质保留率超90%，保质期仅5天左右。它口感清淡，适合追求原味和营养的人，但需冷藏保存且价格稍高。