小青龙冻好?还是不冻?

小青龙建议冷冻保存，这样能保持肉质鲜嫩，延长保质期。冷冻后口感更紧实，适合烹饪时保持形状。如果不冷冻，新鲜小青龙虽然风味更直接，但容易变质，存放时间短。

对比

冷冻小青龙：冷冻后小青龙肉质更紧实，烹饪时不易散开，适合长时间保存。冷冻能锁住水分，让虾肉更Q弹。解冻后需尽快食用，避免反复冻融影响口感。适合批量采购或长期存放。

新鲜小青龙：刚捕捞的小青龙肉质鲜甜，口感更自然，适合即烹即食。但存放时间短，室温下几小时就会变质，需尽快处理。适合当天购买当天吃，能最大程度保留原味。