蛋糕放冰箱还是常温保存时间长?

蛋糕放冰箱保存时间更长，低温能抑制细菌生长，延缓变质。常温下蛋糕容易受潮或变干，尤其夏天2-3天就可能发霉。

对比

冰箱保存：低温环境让蛋糕保持湿润，奶油和水果不易融化。普通蛋糕可放5天，奶油蛋糕约3天。但冰箱会吸走香味，取出后需回温恢复口感。

常温保存：蛋糕风味更浓郁，适合短期存放。但室温超过25度时，奶油会融化，蛋糕体变硬，1-2天就开始发黏。潮湿天气还容易长霉。