烘焙行业赚钱还是餐饮赚钱?

烘焙行业和餐饮行业都能赚钱，但各有特点。烘焙行业适合小本经营，产品标准化程度高，利润空间在30%到50之间。餐饮行业客单价更高，但人工和食材成本也大，利润率在20%到40之间。选择哪个行业，取决于资金规模、经营能力和目标客户群体。

对比

烘焙行业：烘焙行业门槛较低，设备投入相对较少，适合个人创业者。产品种类多样，如面包、蛋糕、饼干等，市场需求稳定。线上销售和外卖平台能扩大客源，但竞争激烈，需要不断创新口味和设计。利润主要来自原料成本低和复购率高，但淡季生意可能下滑。

餐饮行业：餐饮行业需要更大的场地和人力成本，初期投入较高。菜品更新快，能吸引回头客，但食材浪费和损耗控制是难点。节假日和周末生意火爆，但平峰期客流不稳定。利润依赖翻台率和客单价，经营风险较大，但一旦稳定，收入更可观。