沂源和临朐羊肉哪个好?

沂源和临朐羊肉各有特色，沂源羊肉肉质细嫩，脂肪分布均匀，适合炖煮；临朐羊肉香味浓郁，适合烧烤或涮火锅，具体选择取决于个人口味偏好。

对比

沂源羊肉：沂源羊肉生长在山区，草料丰富，肉质紧实有嚼劲，炖汤后汤汁清甜不腻。当地养殖户采用传统方式喂养，羊只运动量大，肌肉纤维更细腻。沂源羊肉价格适中，每斤约60元，适合家庭日常烹饪，尤其适合做红烧羊肉或清炖羊肉汤。

临朐羊肉：临朐羊肉以香味突出闻名，肉质略带肥膘，烧烤后外焦里嫩，油脂香气十足。临朐地区气候干燥，羊只饮用的山泉水矿物质含量高，肉质更紧实。临朐羊肉价格稍高，每斤约70元，更适合聚餐或节日大餐，烤全羊或涮火锅是经典吃法。