烤冷面放冰箱冷冻还是冷藏?

烤冷面适合放冰箱冷冻，这样能保持口感和风味。冷藏会让面条变软，影响口感。

对比

冷冻保存：烤冷面放冰箱冷冻后，面条保持Q弹，酱料和配菜不易变质。冷冻温度低，细菌活动减少，保存时间长达2周。取出后加热即可恢复风味，适合长期存放。

冷藏保存：烤冷面放冰箱冷藏，面条会吸收水分，变得软烂，失去原本的嚼劲。冷藏只能存放2-3天，时间长了容易变质。口感变差，加热后也无法恢复最佳状态。