煮面炉方管和平底哪个好?

煮面炉方管和平底各有优势。方管设计更节省空间，适合店铺面积小的情况，加热效率高，面条受热均匀。平底炉则适合煮多种食材，如饺子、馄饨等，操作更灵活，清洁方便。选择主要看实际需求。

对比

方管煮面炉：结构紧凑，宽度窄，适合放在柜台或角落。加热集中在管道周围，面条煮得快，水量消耗少。但只能煮面条，煮其他食物不太方便。适合面馆或快餐店，一天能煮几百份面条。

平底煮面炉：锅底平坦，可放各种形状的食材，煮面、煮汤都能胜任。火力均匀，不会局部烧焦，清洗时用抹布一擦就干净。占用空间稍大，适合厨房宽敞的地方，比如食堂或大排档。