折耳根常温存放还是冷藏存放?

折耳根适合冷藏存放，这样可以保持新鲜度和脆嫩口感，常温存放容易变蔫发黄。

对比

折耳根常温存放：放在室温下2-3天就会开始失去水分，叶子发黄变软，根部也会变得不再脆嫩。温度高时，1天就可能变质，影响口感和营养。适合短期存放，比如当天就要吃的量。

折耳根冷藏存放：用保鲜袋装好放入冰箱，能保存5-7天。低温环境减缓水分流失和细菌滋生，叶子保持翠绿，根部依然爽脆。记得不要洗太早，吃之前再清洗，这样能延长保鲜时间。