鲈鱼和黑鱼哪个刺多?

鲈鱼刺少，黑鱼刺多。鲈鱼只有一根主刺，肉质细嫩适合老人小孩。黑鱼小刺多，处理不好容易卡喉咙。

对比

鲈鱼：鲈鱼身上只有一根大主刺，两侧的细刺很少。鱼肉厚实，刺分布简单，清蒸或红烧都很方便。家里有孩子或老人的话，选鲈鱼更安全。一条1斤重的鲈鱼，剔刺后能得6两左右净肉，吃起来放心。

黑鱼：黑鱼刺特别多，小刺又细又密，藏在肉里不容易发现。杀鱼时得仔细挑刺，不然吃的时候容易扎嘴。黑鱼适合炖汤，但喝汤时也要小心。一条2斤的黑鱼，剔刺后可能只剩7两肉，麻烦又费劲。