咖啡豆酸度高好还是低好?

咖啡豆的酸度没有绝对的好坏，主要取决于个人口味和饮用场景。高酸度的咖啡豆口感明亮清爽，适合喜欢刺激感的人；低酸度的豆子口感醇厚顺滑，适合偏好温和风味的人。选择酸度时，可考虑冲泡方式和搭配食物，如早餐适合高酸度，搭配甜点则低酸度更佳。

对比

高酸度咖啡豆：这类豆子生长在高海拔地区，风味活泼，带有柑橘、莓果等明亮果酸。冲泡后口感清新，酸度明显，适合手冲或黑咖啡饮用。酸味突出时能提升整体层次感，但对胃部敏感的人可能刺激较强。

低酸度咖啡豆：多来自低海拔或深度烘焙的豆子，风味沉稳，带有巧克力、坚果等醇厚味道。口感顺滑，酸度微弱，适合意式浓缩或加奶饮用。这类咖啡更温和，适合长时间饮用，但风味复杂度稍逊。