黑心和绿心黑豆哪个好?

绿心黑豆更好，营养价值更高，适合日常食用。

对比

黑心黑豆：黑心黑豆的表皮较硬，煮起来需要更长时间，口感偏硬。它的蛋白质含量较低，膳食纤维也不如绿心黑豆丰富。价格相对便宜，适合预算有限或需要长期储存的情况。但它的抗氧化物质较少，对健康的好处有限。

绿心黑豆：绿心黑豆的豆心是绿色的，富含花青素和多种维生素，抗氧化能力强。它的口感更软糯，煮粥或打豆浆都很合适。蛋白质和膳食纤维含量更高，有助于消化和增强免疫力。虽然价格稍贵，但营养价值和健康效益更值得选择。