安徽跟重庆哪个好吃?

安徽和重庆各有特色，安徽菜偏清淡，注重原味；重庆菜重麻辣，刺激味蕾。

对比

安徽菜：以炖、烧为主，像臭鳜鱼、毛豆腐，食材新鲜，味道咸鲜适中。口味温和，适合喜欢清淡的人。菜品讲究刀工和火候，比如黄山炖鸽用老火慢炖，肉质酥烂。安徽人吃饭常配米酒，解腻又暖胃。

重庆菜：以麻辣著称，火锅、小面、辣子鸡是代表。辣椒和花椒用得多，吃起来过瘾。重庆人爱吃油辣子，比如水煮鱼，红油翻滚，鱼肉嫩滑。街头小吃多，像烤脑花、酸辣粉，分量足，价格实惠。夏天吃冰粉配火锅，特别解辣。