海鲜干货要放冷冻还是冷藏好?

海鲜干货建议放在冷冻保存，这样能延长保质期，防止受潮发霉。冷藏只能短期存放，容易滋生细菌。冷冻温度低，能更好地保持干货的口感和营养。

对比

冷冻保存：温度控制在零下18度以下，能保存6个月以上。干货不会变质，也不会失去原有的风味。取出后慢慢解冻，不影响食用。适合长期存放，比如一次购买较多的情况。

冷藏保存：温度在0-5度之间，只能存放1个月左右。环境潮湿时容易受潮，导致发霉或变味。适合短期食用，比如一周内吃完的情况。不适合大量储存。