榴莲要保鲜还是冷冻保存?

榴莲适合冷冻保存，冷冻能延长保质期至1个月左右，保持果肉新鲜。冷藏只能保存2-3天，容易变质。冷冻后口感稍软，但风味基本不变。

对比

冷冻保存：将榴莲果肉放入密封袋，挤出空气后冷冻。温度设置在零下18度，可保存30天左右。解冻后直接食用或做甜品，方便长期储存。适合一次购买较多榴莲的情况。

冷藏保存：用保鲜盒装好榴莲，放入冰箱冷藏室。温度控制在4度左右，最多保存3天。果肉容易出水，风味流失较快。适合短期食用，避免反复取出影响新鲜度。