海鱼和淡水鱼哪个脂肪含量高?

海鱼脂肪含量更高，尤其是深海鱼，脂肪含量能达到5%到20%，而淡水鱼大多在1%到5%之间。海鱼富含Omega-3脂肪酸，对健康更有益。

对比

海鱼：生活在盐水中，脂肪含量较高，特别是三文鱼、金枪鱼等深海鱼，脂肪集中在皮下和内脏周围，口感更肥美。Omega-3脂肪酸能降低心血管疾病风险，适合长期食用。

淡水鱼：生活在江河湖泊中，脂肪含量较低，常见的草鱼、鲤鱼等脂肪多在2%到8%，肉质更紧实。脂肪以饱和脂肪酸为主，营养价值略低于海鱼，但价格更亲民。