红酒应该喝凉的还是常温?

红酒的饮用温度取决于类型，一般红葡萄酒在16到18摄氏度之间口感最佳，白葡萄酒则需冷藏至8到12摄氏度。温度过高会掩盖果香，过低则影响风味释放。

对比

红葡萄酒：适合微凉饮用，室温下（约20摄氏度）容易让酒精味过重，冰镇后能突出单宁的柔顺和果香的层次。开瓶后醒酒15到30分钟，风味更醇厚。

白葡萄酒：需要冷藏，常温下喝会显得平淡冰冷。冰镇后能保持清爽的酸度和花香，直接饮用或搭配海鲜都很合适，温度过高会失去清新感。