南美白对虾好吃还是黑虎虾好吃?

南美白对虾和黑虎虾各有特色，选择哪种更好吃取决于个人口味偏好。南美白对虾肉质细嫩，味道清淡，适合清蒸或白灼，能突出原汁原味。黑虎虾肉质紧实，鲜甜浓郁，适合红烧或香辣做法，风味更足。喜欢清淡口感选南美白对虾，偏爱浓郁风味选黑虎虾。

对比

南美白对虾：虾壳较薄，容易剥壳，肉质软嫩，适合老人和孩子食用。价格实惠，市场上供应量大，一年四季都能买到。烹饪方式简单，水煮或清蒸就能保持鲜甜，不易出错。缺点是味道偏淡，重口味调料容易掩盖本味。

黑虎虾：虾壳厚实，剥壳稍费劲，但肉质更有嚼劲，鲜甜味更明显。体型较大，一只虾就能满足分量感。适合重口味烹饪，如蒜蓉、香辣或芝士焗，能充分吸收调料风味。价格较高，供应量较少，多见于高档餐厅或海鲜市场。