西米露用椰浆好还是椰汁好?

西米露用椰浆更好，椰浆更浓稠，口感更香醇，能更好地包裹西米，让整体更顺滑。椰汁较稀，味道偏淡，容易让西米露显得水水的，不够浓郁。

对比

椰浆：椰浆质地浓稠，像牛奶一样丝滑，煮西米露时能紧紧裹住每一颗西米，吃起来特别香浓。它的脂肪含量高，喝起来有满足感，适合喜欢厚重口感的人。椰浆的香味也更突出，能提升整碗西米露的层次感。

椰汁：椰汁比较清透，像水一样稀，煮西米露时容易分离，西米会沉在底部，喝起来不够融合。它的味道较淡，甜味也轻，需要额外加糖调味。椰汁更适合喜欢清爽口感的人，但整体风味不如椰浆醇厚。