新鲜海螺冷藏还是冰冻好?

新鲜海螺冷藏保存时间短，适合1-2天内食用；冰冻能延长保存期至3个月以上，但口感会稍差。

对比

冷藏：海螺放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能保持肉质鲜嫩，适合短期食用。冷藏无需解冻，烹饪方便，但存放超过2天容易变质，不适合长期保存。

冰冻：海螺处理后用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室，温度零下18度能保存3个月。冰冻后螺肉会略微失水，口感稍硬，适合长期储存，但解冻后需尽快食用，避免反复冷冻影响品质。