鳜鱼放冷藏还还是冷冻?

鳜鱼冷藏保存3-5天，适合短期食用；冷冻保存3-6个月，适合长期储存。冷藏时需密封防串味，冷冻需分装避免粘连。

对比

冷藏：鳜鱼放入冰箱冷藏室，温度控制在0-4度。保鲜袋密封后能锁住水分，鱼肉保持鲜嫩。3天内食用最佳，超过时间易滋生细菌，口感变差。适合当天或隔天烹饪，无需解冻直接处理。

冷冻：鳜鱼洗净吸干水分，用保鲜膜分装成小份。冷冻室温度-18度以下，可存放半年。食用前需提前一夜冷藏解冻，避免高温解冻导致肉质变柴。适合批量储存，但反复冷冻会影响风味。