鲤鱼和裸鲤鱼哪个好吃?

鲤鱼和裸鲤鱼都好吃，但口感不同。鲤鱼肉质紧实，适合红烧或炖煮；裸鲤鱼刺少，肉质细嫩，更适合清蒸或做汤。

对比

鲤鱼：鲤鱼体型较大，鳞片较硬，处理时需要刮鳞去内脏。鱼肉有弹性，烹饪后味道浓郁，适合喜欢重口味的人。红烧鲤鱼汤汁浓郁，炖煮的鱼汤奶白鲜美，适合家庭聚餐。

裸鲤鱼：裸鲤鱼无鳞或鳞片极小，处理起来更方便。鱼肉细嫩，刺少，吃起来不费力。清蒸裸鲤鱼能保留原汁原味，鱼汤清淡鲜美，适合老人和小孩。