番茄酱放冰箱冷藏还是冷冻好?

番茄酱开封后建议冷藏保存，冷冻会导致质地变硬，影响口感。冷藏能保持风味和质地，使用时更方便。

对比

冷藏保存：番茄酱在冰箱冷藏室可存放1-2个月，质地保持顺滑，取用方便，适合日常食用。温度控制在4度左右，细菌繁殖慢，安全性高。开封后拧紧瓶盖，避免串味，适合短期使用。

冷冻保存：番茄酱冷冻后可存放3-6个月，但解冻后质地变稀，香味流失。每次取用需提前解冻，操作麻烦。冷冻可能导致水分结晶，影响口感，适合长期大量囤货，但不推荐日常使用。