金龙鱼与鲁花菜籽油哪个好?

金龙鱼和鲁花菜籽油各有优势，选择取决于烹饪需求和健康考虑。金龙鱼调和油稳定性高，适合高温煎炒；鲁花菜籽油富含不饱和脂肪酸，更适合凉拌或低温烹饪。

对比

金龙鱼调和油：由多种植物油混合而成，烟点高，适合中式爆炒。含有维生素E，但精炼过程可能损失部分天然营养。价格适中，家庭烹饪常用，一瓶约25元，保质期18个月。

鲁花菜籽油：单一菜籽油提炼，单不饱和脂肪酸含量高，有益心血管。香气清淡，适合做凉菜或蒸煮。价格稍贵，500ml装约35元，保质期12个月，需避光保存。