煮熟的海螺冷冻保存还是冷藏好?

煮熟的海螺冷冻保存更好，能保持3-4个月的鲜味，冷藏只能放2-3天且容易变味。

对比

冷冻保存：把熟海螺密封好放冰箱冷冻，温度零下18度以下，能锁住水分和味道，吃之前解冻就行，口感接近新鲜。适合长期存放，比如一次煮多了慢慢吃。

冷藏保存：熟海螺放冰箱冷藏，温度4度左右，最多放3天。时间一长肉质会发柴，汤汁也容易变酸，不适合隔夜吃。适合短期存放，比如当天煮当天吃完。