微波炉和空气炸锅哪个适合做饭?

空气炸锅更适合做饭，因为它能做出更酥脆的食物，而且油烟少。微波炉加热快，但食物容易变软，口感不好。空气炸锅用热空气循环，炸出来的食物外脆里嫩，像油炸一样健康。微波炉主要用来热饭菜，做菜效果一般。如果追求口感和健康，选空气炸锅；图快选微波炉。

对比

微波炉：微波炉靠微波震动水分加热，速度快，3分钟就能热好饭菜。但它加热不均匀，中间热边缘凉。做菜时食物容易出水，比如蒸鱼会变水煮鱼，烤红薯会软塌塌。容量大，适合一家人热饭菜，但功能单一，只能加热或简单蒸煮。操作简单，按几个按钮就行，老人小孩都能用。缺点是食物容易失去原味，加热后口感变差。

空气炸锅：空气炸锅用热空气快速循环，像小号烤箱。炸薯条、鸡翅外脆里嫩，油量比油炸少一半。预热快，5分钟就能开始做，容量小适合1-2人。烤面包、烤红薯比微波炉香，不会软塌塌。清洗麻烦，炸篮有油渍要手洗。耗电比微波炉高，但做出来的食物卖相好，适合喜欢做饭的人。缺点是不能加热液体，比如汤类会溅得到处都是。