海带买干的还是湿的?

干海带和湿海带各有优势。干海带保存时间长，价格便宜，但需要提前泡发；湿海带即买即食，口感更嫩，但保质期短。根据需求选择即可。

对比

干海带：干海带重量轻，价格实惠，一包能吃很久。泡发后体积变大，适合炖汤或凉拌。泡发需要1-2小时，泡太久会影响口感。优点是耐储存，适合家庭常备。缺点是泡发过程麻烦，泡不好会有腥味。

湿海带：湿海带水分足，摸起来滑溜溜的，不用泡发就能直接用。适合做快手菜，比如煮汤或炒菜。缺点是容易变质，最好3天内吃完。价格比干海带贵一点，但省去了泡发时间，适合懒人或赶时间的人。