白凉粉放在冰箱的冷藏还是保鲜?

白凉粉适合放在冰箱的冷藏室保存，温度控制在2-6摄氏度最佳，可以延长保质期至2-3天。

对比

冷藏室：温度较低但湿度适中，能抑制细菌生长，保持白凉粉的滑嫩口感。直接放入密封盒中，避免串味，保存2-3天质地依然稳定。

保鲜室：温度略高于冷藏，湿度较高，白凉粉容易吸湿变软，甚至滋生微生物，建议1天内吃完，否则可能出现水分离或表面发黏。