海底捞醇香辣还是浓香辣?

海底捞醇香辣和浓香辣各有特色，醇香辣更注重香料的层次感，辣度适中；浓香辣则突出浓郁的辣味，后劲更强。选择哪种取决于个人口味偏好。

对比

醇香辣：以多种香料慢炒熬制，辣味柔和，带有花椒的微麻和香料的复合香气，适合喜欢细腻口感的人。辣度在3到4级之间，不会太刺激，吃完后嘴里留香，适合搭配蔬菜或豆制品。

浓香辣：采用大量辣椒和红油熬制，辣味直接且强烈，入口即有冲击感，后劲十足。辣度在5到6级之间，适合追求刺激味蕾的人，搭配牛羊肉或毛肚更能凸显其风味，但容易让人出汗。