火锅店招聘长期还是短期?

火锅店招聘长期员工更稳定，短期员工流动性大，影响服务质量和团队协作。长期员工熟悉流程，减少培训成本，短期员工适合临时需求，但管理难度高。

对比

长期员工：火锅店长期员工经过3个月培训，能熟练掌握锅底调配、食材处理等技能，每月工资6000元，工作满1年有带薪年假。团队配合默契，顾客满意度提升20%，减少招聘频率，每年节省招聘费用5000元。

短期员工：短期员工通过1周速成即可上岗，工资按日结算，每天200元，适合节假日高峰期。但工作2个月后离职率达60%，新员工需反复培训，锅底配方出错率增加15%，顾客投诉量上升。