铁观音特级好还是一级好铁观音等级介绍?

铁观音特级比一级品质更好。特级铁观音外形紧结匀整，色泽砂绿油润，香气高扬持久，滋味醇厚回甘，冲泡后叶底肥软明亮。一级铁观音外形稍松，色泽绿润，香气清雅，滋味醇和，叶底柔软。特级铁观音的采摘标准更严格，通常只选取一芽二叶初展的鲜叶，制作工艺也更精细，因此价格和口感都优于一级。

对比

铁观音特级：特级铁观音外形紧结如蜻蜓头，色泽砂绿带白霜，香气馥郁持久，带有兰花香和蜜香。茶汤金黄透亮，滋味醇厚甘爽，回甘明显，冲泡后叶底肥厚软亮，边缘红镶边。特级茶一般春茶采摘，每斤约需3-4万颗芽头，制作过程经过摇青、炒青、揉捻等8道工序，发酵程度控制在20%左右，存放2年后香气更佳。

铁观音一级：一级铁观音外形条索稍松，色泽绿润带光泽，香气清雅，以清香为主。茶汤浅黄明亮，滋味醇和，回甘较慢，叶底柔软但稍薄。一级茶多采自夏秋两季，每斤约需2-3万颗芽头，制作工序简化为6道，发酵程度约15%，新茶即可饮用，但存放后香气变化不如特级明显。