洗衣机热烘干和风干哪个好吃?

洗衣机热烘干和风干对食物的影响不同。热烘干温度高，能快速去除水分，让食物表面变脆，适合做零食；风干温度低，耗时较长，能保留更多食物的原味和营养，适合长期保存。选择哪种方式取决于你想要的效果。

对比

热烘干：热烘干使用高温快速蒸发水分，食物在短时间内就能变干。比如水果切片后热烘干，3小时就能得到香脆的果干。这种方式的优点是速度快，缺点是高温可能破坏部分营养，让食物颜色变深，口感偏硬。

风干：风干依靠自然风或低温风扇慢慢脱水，整个过程需要12到24小时。蔬菜风干后能保持原有色泽和风味，营养流失少，但耗时较长。风干的食物质地柔软，适合做煲汤食材，但需要提前规划时间。