打油茶是嫩茶叶好还是老茶叶好呢?

打油茶用嫩茶叶更好，因为嫩茶叶口感鲜爽，茶香清甜，做出的油茶味道更柔和。老茶叶虽然茶味浓，但容易发苦，影响油茶的顺滑口感。

对比

嫩茶叶：嫩茶叶采摘时间短，叶片柔软，含有更多氨基酸和维生素。打油茶时，嫩茶叶容易释放出清新的茶香，喝起来不涩口，适合喜欢清淡口味的人。油茶颜色偏浅，口感顺滑，回味甘甜。

老茶叶：老茶叶生长时间长，叶片厚实，茶多酚含量高。打油茶时，老茶叶茶味浓郁，但容易产生苦涩感，油茶颜色较深，口感偏重。适合喜欢浓茶味的人，但新手可能不太适应这种味道。