超市卖的蜂蜜和养蜂场的蜂蜜哪个能更好些?

超市蜂蜜和养蜂场蜂蜜各有优劣。超市蜂蜜方便购买，保质期长，但加工过程可能破坏营养；养蜂场蜂蜜更新鲜，保留更多活性成分，但运输和储存不便。选择时可根据需求决定，注重新鲜可选养蜂场，追求方便选超市。

对比

超市蜂蜜：超市蜂蜜经过工业化处理，过滤和高温杀菌后，色泽清澈，不易结晶。包装精美，保质期长达2年，价格稳定，适合日常调味。但加工会损失部分酶类和维生素，甜度较高，风味较单一。

养蜂场蜂蜜：养蜂场蜂蜜多为现场灌装，未经深度加工，保留了花粉和蜂胶等天然成分。波美度较高，质地浓稠，随季节变化可能出现结晶。活性物质丰富，适合直接食用或冲泡，但价格浮动大，运输需小心防漏。