基围虾要放在保鲜还是冷冻保存?

基围虾最好放在冷冻保存，保鲜时间短，容易变质。冷冻能延长保质期，保持肉质鲜嫩。

对比

保鲜保存：基围虾放在冰箱冷藏，只能存放1-2天。时间稍长就会发黏、变味，营养也会流失。适合当天食用，但需要尽快处理，否则容易滋生细菌。

冷冻保存：基围虾冷冻可存放3-6个月。低温能锁住鲜味和水分，虾肉依然紧实。冷冻前需清洗沥干，分装成小份，避免反复解冻影响口感。适合长期保存，随时取用方便。