厨房用品铝和不锈钢哪个好?

厨房用品选铝还是不锈钢，主要看用途。铝导热快，适合炒菜；不锈钢耐用，适合炖煮。铝锅轻便但易变形，不锈钢重但不易生锈。

对比

铝制品：导热性能好，加热均匀，炒菜时火候容易掌握。重量轻，拿取方便。但硬度低，长期使用容易变形，表面刮花后可能影响美观。价格相对便宜，适合预算有限的家庭。

不锈钢制品：坚固耐用，抗腐蚀性强，不容易生锈变形。适合长时间炖煮，保持食物原味。但导热较慢，需要更高火力。价格较高，但使用寿命长，适合追求品质的家庭。