采茶用人工还是机器?

采茶用人工更合适，机器容易损伤嫩芽，影响茶叶品质。人工采茶能挑选最鲜嫩的叶片，保证茶叶的香气和口感。

对比

人工采茶：采茶工人凭经验判断，只采摘一芽一叶或一芽二叶，确保茶叶鲜嫩完整。手工采摘速度慢，每人每天约采5-8公斤，但茶叶等级高，价格也更好。适合高山茶园或小规模种植。

机器采茶：采茶机效率高，一天能采数百公斤，适合大面积平地茶园。但机器不分茶叶老嫩，会把老叶、茶梗一起剪下，导致茶叶品质下降。机器采的茶多用于制作普通袋泡茶或低价茶。