紫芦笋和绿芦笋哪个产量高?

紫芦笋的产量比绿芦笋低。紫芦笋的生长周期较长，植株对环境要求更高，导致单位面积产量较少。绿芦笋生长快，适应性强，产量更高。

对比

紫芦笋：紫芦笋需要更长的生长时间，从种植到采收大约需要3年。它的植株较矮，分枝少，每株每年只能产出5到8根芦笋。紫芦笋对土壤温度和湿度敏感，种植条件苛刻，产量受限，每亩大约能收获800到1000公斤。

绿芦笋：绿芦笋生长周期短，种植后1到2年就能采收。植株高大，分枝多，每株每年能产出10到15根芦笋。它对环境适应性强，耐寒耐热，产量高，每亩可收获1500到2000公斤。