慕斯蛋糕应该冷冻还是冷藏?

慕斯蛋糕最好冷藏保存，冷藏温度在2-6摄氏度之间，能保持蛋糕的口感和风味。冷冻会导致蛋糕质地变硬，解冻后容易出水，影响外观和味道。

对比

冷藏：慕斯蛋糕在冰箱冷藏层存放，能保持松软的质地和细腻的口感，食用时无需解冻，直接取用即可。冷藏时间一般不超过3天，超过后风味会逐渐变淡。

冷冻：冷冻会让慕斯蛋糕变硬，解冻后蛋糕表面可能出现水珠，导致层次分离，口感变差。冷冻虽然能保存更久，但解冻后风味和外观都会打折扣，不如冷藏新鲜。