海虾与明虾哪个好?

海虾和明虾各有优势，选择哪种取决于烹饪需求和口味偏好。海虾肉质紧实，适合快炒或白灼，味道鲜甜；明虾体型较大，口感细腻，适合清蒸或油炸，适合家庭聚餐。

对比

海虾：海虾外壳较硬，处理起来稍费劲，但虾肉弹性好，吃起来有嚼劲。价格适中，适合日常烹饪，比如炒菜、煮汤。虾线较细，清理方便，适合喜欢鲜脆口感的人。

明虾：明虾外壳较薄，容易剥壳，虾肉饱满，适合老人和孩子。价格稍高，但肉质更嫩，适合做油焖大虾或蒜蓉蒸虾。虾线较粗，清理时需要多花点时间，但整体口感更滑嫩。