炸串烧烤冰柜要用直冷还是风冷?

炸串烧烤冰柜选直冷更合适，因为直冷结构简单、价格便宜，适合存放大量熟食，且保湿效果好，能让食物保持新鲜。风冷虽然温度均匀，但价格高、耗电多，还容易让食物变干，不适合炸串这类需要保持湿润的食品。

对比

直冷冰柜：结构简单，没有风扇，靠自然散热降温，价格便宜，维护成本低，适合存放大量炸串和烧烤，保湿效果好，食物不容易变干。缺点是温度不够均匀，需要手动除霜，除霜次数大概每月1次。

风冷冰柜：通过风扇循环冷气，温度更均匀，不用频繁除霜，大概3个月除霜1次。但价格比直冷贵30%左右，耗电量高，食物容易变干，不适合需要保持湿润的炸串和烧烤，噪音也更大。