人骨和牛骨哪个硬度高一点?

人骨的硬度比牛骨稍高一些，但两者差距不大。人骨的矿物质含量更高，结构更致密，所以抗压能力更强。牛骨虽然稍软，但韧性更好，不易断裂。

对比

人骨：人骨主要由羟基磷灰石和胶原蛋白构成，矿物质比例约占70%，密度较高，平均硬度约为200兆帕。这种结构让它在承受压力时表现稳定，适合人体活动需求，但受到强烈冲击时容易脆裂。

牛骨：牛骨的矿物质含量略低，约占65%，纤维结构更粗疏，硬度约180兆帕。它的韧性较强，弯曲时不易折断，常被用于熬汤或制作工艺品。相比之下，牛骨更适合需要承受拉伸力的场景。