南瓜放冰箱冷冻还是冷藏好?

南瓜冷藏保存更好，冷冻会导致质地变软，适合短期存放。

对比

冷藏南瓜：放在冰箱冷藏室可保存5-7天，保持瓜肉硬度和风味。适合整颗存放，切开后需用保鲜膜密封，避免水分流失。取出后可直接烹饪，口感接近新鲜。

冷冻南瓜：冷冻可保存3个月，但解冻后瓜肉变软，适合做南瓜汤或泥。需先蒸熟切块，用保鲜袋分装，每次取用方便。不适合切片炒菜，口感较差。