桂花糕放常温还是冰箱保存?

桂花糕放冰箱保存更合适，低温能防止细菌滋生，保持糕体湿润，延长保质期到3-5天。常温保存容易变干变硬，建议用保鲜膜密封后冷藏。

对比

冰箱保存：桂花糕放入冰箱后，低温环境能减缓水分流失，糕体保持软糯。密封包装还能隔绝异味，避免串味。冷藏3天内风味最佳，超过5天可能发黏，需尽快食用。

常温保存：桂花糕在室温下放置1-2天就会开始变硬，表面出现裂纹。夏季高温时，糕体易滋生霉菌，甚至发酸变质。若需短期存放，可放在阴凉处，但务必密封防潮。