虾仁保存放冷藏还是冷冻?

虾仁保存建议冷冻。冷藏只能存放1-2天，容易滋生细菌；冷冻可保存3个月以上，保持鲜味和口感。

对比

冷藏：温度0-4℃，适合短期存放。但虾仁水分易流失，肉质变硬，3天后可能出现异味，不适合长期保存。

冷冻：温度-18℃，能锁住虾仁的水分和营养。解冻后仍能保持弹性，适合批量购买或长期存放，但需注意密封防冻伤。