蛋糕装饰用奶油还是慕斯更好?

蛋糕装饰用奶油更常见，操作简单，适合日常制作。慕斯口感细腻，适合高级装饰，但制作复杂，需要冷藏保存。选择取决于场合和需求。

对比

奶油：奶油质地柔软，容易塑形，裱花效果自然，颜色鲜艳。保存时间短，常温下几小时就会融化。适合生日派对、日常甜点，新手也能快速上手。成本较低，超市容易买到，搭配水果或巧克力装饰很常见。

慕斯：慕斯口感丝滑，造型精致，层次感强，适合高级宴会或婚礼。制作需要吉利丁或明胶，冷藏后定型，保存时间可达3天。操作步骤多，失败率较高，但成品颜值高。价格较贵，适合追求质感和独特造型的场合。