柠檬水削皮还是不削皮效果更好呢?

柠檬水不削皮效果更好，因为柠檬皮含有丰富的香气物质，能增加风味，同时保留更多营养。

对比

不削皮的柠檬水：柠檬皮中的天然油脂和芳香成分会慢慢释放到水中，让味道更有层次感。整个柠檬泡水时，维生素C和类黄酮等营养物质的保留率更高，大约是削皮后的2倍。用温水浸泡15分钟，就能获得酸甜适中的口感，适合喜欢清新风味的人。

削皮的柠檬水：去掉外皮后，柠檬水的酸度会更突出，味道比较单一。虽然果肉直接接触水，释放速度快，但营养损失较大，香气成分减少约3成。适合喜欢纯粹酸味的人，但整体风味不够丰富。