八月吃母蟹还是公蟹?

八月吃母蟹更好，此时母蟹黄满膏厚，肉质鲜甜，口感最佳。

对比

母蟹：八月母蟹的蟹黄饱满呈金黄色，膏脂丰富细腻，咬下去满口油香。蟹肉紧实弹牙，清蒸后能尝到原汁原味的鲜甜。一只中等大小的母蟹约重300克，蟹黄占比接近一半，适合喜欢浓郁口感的食客。

公蟹：八月公蟹的蟹肉较为清甜，但蟹膏较少且质地较稀。蟹肉占比较大，约200克的公蟹能提供较多可食用部分，适合喜欢清淡鲜甜风格的人。不过整体风味不如母蟹浓郁，性价比稍低。