海虾干放冷藏还是冷冻好?

海虾干建议冷冻保存。冷冻能更好锁住虾干的风味和营养，防止细菌滋生。冷藏虽然方便，但保存时间短，容易受潮或变质。

对比

冷冻保存：将虾干放入密封袋，挤出空气后冷冻，可存放6个月以上。低温环境抑制微生物生长，虾干保持干爽硬挺，口感接近新鲜。适合长期储存，随取随用。

冷藏保存：虾干放入密封容器，放冰箱冷藏室，最多保存1个月。环境湿度较高，虾干易吸潮变软，可能滋生霉菌。适合短期内食用，需频繁检查是否受潮。