磨粉机是铁的好还是磨石?

磨粉机用铁做的更耐用，适合长时间使用；磨石做的磨粉机研磨效果细腻，适合家用。

对比

铁制磨粉机：硬度高，不容易磨损，能用上好几年。研磨速度快，处理大量食材效率高。适合经常磨粉的家庭或小型作坊。价格相对便宜，维护简单，只需定期清理即可。缺点是研磨的粉末可能不够细腻，偶尔会有铁屑混入。

磨石磨粉机：研磨出的粉末质地细腻，保留食材原味。天然石材无化学物质，适合研磨香料、药材等。操作安静，不会产生噪音。缺点是石材容易开裂，使用寿命较短。研磨速度慢，处理大量食材费时费力。价格较高，需要小心保养，避免碰撞或受潮。